🍱 생활의 달인 부산 장어덮밥 달인
히츠마부시의 맛, 슌사이쿠보 화명
미슐랭 3년 연속 선정 · 나고야식 히츠마부시 · 부산 화명동 맛집
🔔 2026년 4월 20일 생활의 달인 방송 소개 맛집!
장어덮밥 달인 이재욱 님 · 미슐랭 가이드 부산 3년 연속 선정 · 부산 북구 화명동
🍱 슌사이쿠보 화명, 핵심 요약
✔️ 방송: 생활의 달인 2026년 4월 20일 방영
✔️ 달인: 이재욱 님 (경력 15년) — 일본 미슐랭 1스타 출신
✔️ 메뉴: 나고야식 장어덮밥 히츠마부시
✔️ 위치: 부산 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층
✔️ 특징: 미슐랭 가이드 부산 3년 연속 선정, 블루리본서베이 7년 연속
2026년 4월 20일 방영된 '생활의 달인'에서 부산 화명동 장어덮밥 달인 이재욱 님이 소개되며 전국적으로 뜨거운 화제를 모으고 있습니다. 경력 15년의 이 달인은 일본 현지에서 7년 연속 미슐랭 1스타를 유지한 최고급 초밥집에서 귀한 경험을 쌓은 뒤, 부산 화명동에 자신만의 장어덮밥 명가를 열었습니다.
🌟 달인의 특별한 이력
단순히 맛있다는 것을 넘어, 미슐랭이 인정한 내공이 담긴 장어덮밥입니다.
현재 미슐랭 가이드 부산 3년 연속 선정, 블루리본서베이 7년 연속 수상이라는 기록이 그 실력을 증명합니다.
📺 방송 정보
생활의 달인 2026년 4월 20일 방영
장어덮밥 달인 이재욱 님 (경력 15년)
⭐ 미슐랭 이력
일본 미슐랭 1스타 출신
미슐랭 가이드 부산 3년 연속 선정
🎀 블루리본서베이
블루리본 7개
7년 연속 수상 달성
🍱 대표 메뉴
나고야식 장어덮밥 히츠마부시
담백하고 깔끔한 장어의 맛
히츠마부시는 즐기는 방법이 다양해서 처음 접하는 분들은 조금 헷갈릴 수 있지만, 슌사이쿠보 직원분들이 친절하게 안내해 주시니 걱정 없이 방문하세요! 기본적으로 아래 3가지 방법으로 즐길 수 있습니다.
💡 꿀팁
반드시 이 순서대로 즐기는 것이 정석입니다! 세 가지 방법을 모두 경험해야 히츠마부시를 제대로 즐겼다고 할 수 있어요. 직원분께 설명을 요청하면 더 친절히 안내해 드린다고 합니다. 😊
| 📌 상호명 | 슌사이쿠보 화명 (히츠마부시 슌사이쿠보) |
|---|---|
| 📍 주소 | 부산 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층 |
| 📞 전화 | 0507-1315-2959 |
| ⏰ 영업시간 | 매일 11:30 ~ 21:00 |
| ☕ 브레이크타임 | 15:00 ~ 17:30 |
| 🛑 라스트오더 | 14:20 / 20:20 |
| 🚫 정기휴무 | 매주 월요일 |
| 🚗 주차 | 자체 주차장 없음 (인근 지정 주차장 이용) |
🗺️ 네이버 지도로 찾아가기
부산 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층 · 화명역 6번 출구 558m
📅 예약 · 웨이팅 확인
방송 이후 웨이팅이 급증 중 · 방문 전 예약 필수 권장
🍽️ 메뉴 · 리뷰 확인
다이닝코드에서 상세 메뉴와 실제 방문 리뷰 확인
⚠️ 방문 전 꼭 확인하세요!
• 생활의 달인 방영 이후 웨이팅이 매우 길어졌습니다 — 방문 전 예약 적극 권장
• 기름질까 걱정하는 분들도 많지만, 이곳 장어는 느끼함 없이 담백하고 깔끔해 호불호가 없어요
• 매주 월요일 정기휴무이므로 일정 확인 필수
• 브레이크타임 15:00~17:30 / 라스트오더 14:20, 20:20 꼭 확인하세요
🍱 부산 여행 간다면 슌사이쿠보 화명 필수 코스!
생활의 달인이 인정하고 미슐랭이 3년 연속 선정한 장어덮밥 명가입니다.
히츠마부시 3가지 방법을 모두 즐겨보고 나고야식 장어의 진정한 맛을 경험해보세요!
방송 이후 웨이팅이 급증 중이니 방문 전 예약은 필수입니다 💪
✅ 핵심 요약
• 가게명: 슌사이쿠보 화명
• 주소: 부산 북구 양달로4번길 17 금샘빌딩 1층
• 전화: 0507-1315-2959
• 영업: 매일 11:30~21:00 / 월요일 휴무 / 브레이크 15:00~17:30
• 방송: 생활의 달인 2026년 4월 20일
• 수상: 미슐랭 가이드 부산 3년 연속 · 블루리본 7년 연속
